Hoe kan ik gedroogde geelwormen bereiden voor gebruik in recepten?
Je kunt gedroogde geelwormen roosteren of malen om de smaak en textuur te verbeteren. Roosteren geeft een nootachtige smaak, terwijl malen een eiwitrijke meel oplevert. Door ze licht te roosteren in een droge pan komen aroma’s vrij die ze geschikt…